Emulsan
INCI: METHYL GLUCOSE SESQUISTEARATE
Az Emulsan a BDIH követelményeinek megfelelő, természetes eredetű, de kémiai eljárással gyártott emulgeátor, melynek alapja növényi mono- és diészterek keveréke. Apró, elefántcsontszínű golyócskák formájában kerül forgalomba, mely megkönnyíti az adagolását. 15-25% zsírtartalmú lotionok és 20-40% zsírtartalmú krémek előállításához ideális. Minél magasabb fordulatszámon történik az emulgeálás, annál könnyebb és fehérebb színű krémet kapunk.
Kizárólag meleg eljárásban használható. A zsírfázissal kell melegíteni, míg el nem olvadnak a golyócskák, ami kb. 65 oC-on következik be. Ekkor a vízfázist a zsírfázishoz kell önteni és csak ezután szabad megkezdeni a keverést. Lotionokhoz kb. 2-3%, krémekhez kb. 2-4% Emulsan szükséges, ha ún. segédemulgátorok is vannak a krémben (pl. cetilalkohol). Ezek nélkül az adag felmehet 3-6 %-ra is. (Kb. a zsírfázis 16-17%-a.) Bár önmagában is ad némi konzisztenciát az emulzióknak, ha sűrűbb krémet szeretnénk elérni, akkor gélképző anyaggal vagy 2-3% konzisztencianövelővel kell kiegészíteni a receptúránkat.
