Xantán gélképző, transzparens

A xantángumi egy sok ezer cukor-alapegység összekapcsolódásával létrejövő, a növényi cellulózhoz hasonló szerkezetű, anionos poliszacharid. A Xanthomonas campestris nevű baktérium sejtfalának természetes alkotója, ezért előállítása biotechnológiai fermentációval történik. Az élelmiszer- és gyógyszeripar mellett a kozmetika is nagy mennyiségben alkalmazza.

A xantángumi gélképző tulajdonságú. Vizes oldatokhoz adva már kis koncentrációban is sűrítő, viszkozitásnövelő hatású. A kereskedelmi forgalomban többféle változata kapható, amelyek eltérő tulajdonságú xantángélek képzésére alkalmasak. Jelentős eltérések mutatkoznak a feldolgozhatóságban, a kapott gél sűrűségében, átlátszóságában, önthetőségében, stabilitásában, bőrérzetében és mindezekkel összefüggésben a beszerzési árban is. Az eltérő tulajdonságú (pl. különböző sűrítő hatású) xantángumi-változatok az egyes receptekben eltérő módon viselkednek, nem egyértelműen helyettesítik egymást, ezt a receptek elkészítésekor mindenképpen figyelembe kell venni.

A webáruházunkban forgalmazott Xantán transparens által létrehozott gél átlátszó, könnyen önthető (flakonokból, pumpás adagolókból könnyen kinyerhető), stabil, jól melegíthető, pH-változásokra nem érzékeny. Melegítés vagy keverés hatására viszkozitása csökken, de kihűlve vagy állás közben visszasűrűsödik. Sűrűségét és stabilitását 0,1 % konyhasó (NaCl) hozzáadásával tovább fokozhatjuk. A xantángélek sokféle kozmetikum alapját képezhetik. Segítségükkel készíthetünk samponokat, tusfürdőket, olajmentes vagy alacsony olajtartalmú arctisztítókat, illetve magas víztartalmú és vízoldékony hatóanyagokban gazdag, hűsítő szérumokat, hidrogéleket.

Kis mennyiségű (kb. 0,02-0,2 %) xantán hozzáadásával az emulziós kozmetikumok stabilitása is jelentősen növelhető. Ennek különösen az alacsony emulgens-koncentrációjú, konzisztencianövelő nélkül készülő fluidok és lotionok vagy a nagyobb hőhatásnak kitett napvédők esetében lehet jelentősége. Ez a kis mennyiségű xantán ráadásul javítja a krémek eloszlathatóságát és selymesebb bőrérzetét eredményez. Ugyanakkor egy finom, vékony bevonatot képez a bőrön és a hajon, amely segíti a nedvességtartalom megőrzését és erősíti a károsító, irritáló külső hatások elleni védelmet.

Bár a xantán az enzimek által nehezebben lebontható, stabilabb poliszacharidok közé tartozik, a mikroorganizmusok számára mégis megfelelő táptalajul szolgálhat, ezért a xantángélek tartósításáról a megszokott módon gondoskodni kell.